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主要設施
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當省錢妙招精選過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
花蓮縣自強國中勇闖JHBL八強賽，以九年級球員為主力。記者王燕華／攝影 分享 facebook 花蓮縣自強國中籃球隊長潘偉傑，是球隊靈魂人物，也是主力得分手，每場平均可攻下15到20分以上，個性沉穩的他，也發揮凝聚全隊向心力的關鍵任務，面對八強賽的挑戰，潘偉傑說，一步一步來，目標先在四強賽有好表現，四強戰打好，才有機會挑戰冠軍。身高178公分的潘偉傑是阿美族和泰雅族混血兒，主打前鋒，速度奇快、腦筋靈活，先天條件優異加上肯花時間苦練，讓他在隊上的攻守表現非常亮眼，可說是隊上的得分王，曾有單場34分的個人最高紀錄，該場全隊近半數的得分都由他包辦。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 潘偉傑從小學四年級就開始打籃球，一開始只是興趣，上了國中加入籃球校隊以後，才知道原來有JHBL，因為賽事有轉播，「可以上電視比賽」成為更努力打球的一大動力。他的自我要求高，每天平均練投200顆、跑3000公尺，比賽前更要「加菜」到練投300顆，練得手掌長繭，切入和底角三分是他吃飯的武器。花蓮縣自強國中勇闖JHBL八強賽，全隊近日加強操練。記者王燕華／攝影 分享 facebook 這次率領球隊勇闖八強賽，潘偉傑說，進八強當然很開心，對手身高比自己高出一截，他認為比賽時速度一定要出來，尤其是快攻、防守和卡位非常重要，他也不時叮嚀隊友們練球要專心，提高專注力，才不會臨陣比賽時不知道在做什麼。他表示，一支球隊向心力很重要，他帶隊的要領就是溝通和鼓勵，就算隊員們在球場上發生失誤，他不會責怪，而是鼓勵「沒關係，下一球再來」，讓球員們比較有信心。潘偉傑最喜歡的球員是NBA波士頓塞爾蒂克隊的厄文(Kyrie Irving)，因為厄文是隊上的控球，運球出神入化，是他的偶像。他希望未來能夠升上高中繼續打球，是不是有機會進入職業籃球，則是更長遠的目標�
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