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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對找便宜好康平台壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
國立陽明大學一批課桌椅雖已達汰換標準，但仍完整可用，為嘉惠偏鄉，迢遙從北部運到花蓮，提供縣內國中小學、社區關懷據點使用。今天下午舉辦捐贈儀式，縣府社會處處長張逸華、教育處科長盧谷砳樂都感謝陽明大學的慷慨，盧谷砳樂當面喊話說，陽大若有電腦、平板需要汰換，縣府也很歡迎捐贈。這批課桌椅約500組，品質仍然良好，由台裕公司協助，上月底起分3趟運到花蓮，預計150組由社會處轉發各社區關懷據點，另350組運到偏遠地區各國中小。玉里鎮東里國中獲配57組，校方表示，師生都很開心收到這批課桌椅，將作為學童美術課、實驗課程時使用。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 捐贈儀式下午在花蓮縣社會福利館舉行，陽明大學教務長周穎政及陽明醫學院兼任教授、部立花蓮醫院院長楊南屏代表捐贈，縣府副秘書長、社會處長張逸華受贈，教育處教育設施科長盧谷砳樂及多位獲贈的社區里長、校長到場觀禮。周穎政說，陽明大學當初成立的目標就是為了偏鄉醫療，多年來對偏鄉關懷不遺餘力，這批課桌椅汰換下來，第一時間就想到捐給偏鄉，這只是第一步，未來也會持續關懷。張逸華感謝陽明大學無償撥付、台裕居中媒合並負擔運輸費用，慷慨善舉點燃公益蠟燭，讓社會更溫暖明亮。盧谷砳樂說，縣府財政拮挶，縣府統計過，需要汰換的中小學課桌椅約8000組，收到陽明大學捐贈的這批課桌椅非常開心，因為課桌椅還需配合學童身體，會依學校需求分配使用，也歡迎若有電腦、平板要汰換，可以優先考慮花蓮。陽明大學教務長周穎政（左）今代表捐出一批課桌椅給花蓮，由縣府社會處長張逸華受贈。記者王燕華／攝影 分享 facebook 陽明大學捐出一批課桌椅給花蓮縣府，今天下午辦捐贈儀式。記者王燕華／攝影 分享 facebook 陽明大學將一批汰換下來但品質仍然不錯的課桌椅，捐給花蓮縣府，今天下午辦捐贈儀式。記者王燕華／攝影 分享 facebook
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