【住宿推薦】桑托斯灣 2686 號飯店 - 基西米背包客推薦訂房
忙了幾個月了，終於把專案搞定了，公司給了一筆獎金還放了一星期的假
所以我決定出門好好的玩個幾天
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國特價商品應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
陸客不來，讀高職觀光科沒前途？桃園市永平工商最早開辦觀光科，政府開放陸客觀光後就業市場跟著擴大，新興、育達、振聲、方曙等私立學校都開辦專業職科，也有學校加入觀光課程，高職觀光科過去一直是高分錄取的職科，學生搶著進來，近兩年卻傳出陸客大減，觀光科不再吃香的說法。永平工商觀光科主任張嘉云強調這是錯誤的想法，學生工作出路仍廣，建議有興趣的學生不要等到會考選填志願才報名，利用4月特招就可以先進來，3月18至22日報名各校都會在特招階段釋出熱門職科部分名額。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 張嘉云說，高職是技術導向授予學生專長，學校調查歷屆校友就業選擇，以調製飲料的吧檯業比率最高，包括自行創業像咖啡通常每月有5萬元收入，員工也有3萬元，其他像旅遊帶團、旅館服務、航空公司和高鐵站務(運輸行業)，都適合觀光科學生。新興高中表示，雖然陸客不來，但是國內仍有基本的旅遊市場，觀光科在招生類別和餐飲科同屬於「餐旅群」職科，課程更廣涵蓋吃喝完樂，如果語文能力夠強，無論升學或就業包括導遊、釋譯、空服員工作等都吃香。 除了陸客不來影響觀光業，也有學校觀察政治環境改變，觀光熱度也受影響，學生到花蓮訪問旅館、民宿業者也有同樣的看法，政府去年推國內旅遊補助，後來推暖冬、擴大暖冬旅遊補助到現在春遊補助，不理理解政治環境對旅遊的影響力道。永平工商觀光科指出，台灣飲料商機無限也是觀光科學生就業利多，根據財政部統計，全台灣飲料店數已經超過2萬家，銷售額也高達600多億，飲料市場的競爭已進入白熱化階段，因此近年來，國內飲料業者皆致力於新品的研發，飲品美學的設計也逐漸蔚為一種時尚潮流這也是觀光科教學新趨勢，永平觀光科就首創「時尚飲品美學特色班」，以培育時尚潮流飲品調製及吧檯專業人才為目標。永平工商在特招推出「時尚飲品美學特色班」、「全球觀光實務班」各一個班，前者包括傳授學生提升飲料製作的技術，原本只是一杯黑咖啡賣50、60元，如果能做出美麗的拉花可以賣100元，再升級到精緻雕花像卡通明星，一杯咖啡180元甚至200元客都搶著要。觀光科也重外語，永平工商英、日、韓語必修，還另外開法語、泰語都和觀光課程結合；永平還和多所國中合作推實用技班，以就業為導向加強實務課程，請來資深業師授課，學生到職場實做的時間也長。新興高中在特招時有英語口試、閱讀，說明外語對觀光科學生而言很重要。永平工商觀光科學生在飲料調製競賽是國內常勝軍。圖／永平工商提供 分享 facebook 觀光科學生學習類別廣，飲料調製、帶團、外語都要達到專業水準。圖／永平工商提供 分享 facebook 永平工商今年30位高三生參加乙級飲調檢定28人過關創紀錄。圖／永平工商提供 分享 facebook
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